Blåbärskladdkaka

 

Har du tillgång till blåbär från frysen eller färska från skogen? Passa då på att baka denna ljuvliga kladdkaka med blåbär!

Ugn: 175 grader

Du behöver:
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
Smör
Riven kokos
ca.2 dl blåbär

Gör så här:
1. Använd en springform med lösa kanter. Klipp till en bit bakplåtspapper som passar i botten. Smörj kanterna med smör och strö riven kokos runt kanten.
2. Smält smöret och blanda i resten av ingredienserna till smeten direkt i kastrullen.
3. Rör till en slät smet och häll i formen.
4. Strö över blåbär och tryck ned dem lite i smeten.
5. Grädda i 20-25 minuter.
6. Låt svalna och servera med vispad grädde eller vaniljglass.

 

Lämna ett svar