Blåbärssaft med ingefära

 
Njut av blåbärssaft på ett nytt sätt – smaksätt den med citron, ingefära och lavendel. Ljuvligt gott!
 

Du behöver:
2 liter blåbär
4 citroner
10 cm ingefära
3 kvistar lavendel
6 dl vatten
5 dl strösocker per liter avrunnen saft.

Gör så här:
1. Skiva ingefära och citron i tunna skivor.
2. Blanda blåbär, citron, ingefära och lavendel i vattnet i en kastrull.
3. Koka i ungefär 5 minuter och mosa sedan bären i kastrullen med en träslev.
4. Koka i ytterligare 5 minuter och häll sedan bärmassan i en silduk.
5. Låt saften rinna av och mät upp mängden bärsaft.
6. Häll över saften i en kastrull igen och koka upp med 6 dl strösocker per liter avrunnen saft.
7. Häll upp på väl rengjorda flaskor.

Lämna ett svar