Gott med rönnbär ”Surt, sa räven om rönnbären”. Men rönnbär kan faktiskt vara riktigt gott! Och de är dessutom nyttiga, fulla med antioxidanter och fenoler. Här har vi samlat recept så att du kan testa själv! Man ska helst plocka rönnbären efter den första frostnatten,
Läs mer →
Plocka hasselnötter Hasselnötter ingår inte i allemansrätten, så du måste därför alltid först be markägaren om lov innan du plockar nötterna från grenarna! Nötter som redan fallit ned på marken får du dock plocka utan att be om lov. Nötterna ska egentligen plockas då de
Läs mer →
Gott med odon Odon liknar blåbär, men innehåller 10 gånger mer C-vitamin. Odon innehåller också flavonoider, glykosider, organiska syror och mineralerna mangan, zink, koppar och järn. Bären kan du använda på liknande sätt som blåbär – ät dem färska, torka dem eller använd till saft,
Läs mer →
Syltade kantareller Syltade kantareller smakar lite sötsurt och blir ett gott tillbehör till vilt, grytor eller vid julbordet. Du kan också använda dem i t.ex. en sallad eller som topping på pizzan. Du behöver: 2 liter kantareller 3 dl vätska (svampspad eller vatten) 1,5
Läs mer →
Blåbärskladdkaka Har du tillgång till blåbär från frysen eller färska från skogen? Passa då på att baka denna ljuvliga kladdkaka med blåbär! Ugn: 175 grader Du behöver:100 g smör2 ägg2 dl strösocker2 dl vetemjöl1 tsk vaniljsocker1 krm salt SmörRiven kokosca.2 dl blåbär Gör så här:1.
Läs mer →
Blåbärssaft med ingefära Njut av blåbärssaft på ett nytt sätt – smaksätt den med citron, ingefära och lavendel. Ljuvligt gott! Du behöver: 2 liter blåbär 4 citroner 10 cm ingefära 3 kvistar lavendel 6 dl vatten 5 dl strösocker per liter avrunnen saft. Gör
Läs mer →
Man kan göra mycket gott av maskrosor. Den här marmeladen har smak av citron, en aning beska och smak av maskros. Godare än man kanske kan tänka sig! Servera till ett par rostade brödskivor, till ost och kex eller använd marmeladen vid bakning. Maskrosmarmelad
Läs mer →
Gott med granskott! Granskott är rika på vitaminer och mineraler, främst C-vitamin. Enligt gamla bondepraktikan hjälper granskott mot vårtrötthet, och de var faktiskt förr också en viktig källa till vitaminer efter den långa mörka vintern. Här har vi samlat recept för att inspirera dig till att
Läs mer →
Recept med nässlor Nässlor är inte bara ett ogräs utan är också väldigt näringsrika och en av vårens populäraste delikatesser! De innehåller bland annat C-vitamin (speciellt de första späda bladen), A-vitamin, kalcium, järn och flera mineraler. Här kan du läs mer om vad man bör
Läs mer →
