Torkade nypon Torkade nypon kan man använda till mycket, t.ex. nyponsoppa, nyponkräm, helnyponpulver eller te. De är fullproppade med C-vitamin och nyttiga antioxidanter! Nyponen är ett så kallad ”skenfrukt”, då det är nyponens ”kärnor”, de håriga och stenhårda nötterna som finns innanför skalet, som är
Läs mer →
Pasta med kyckling och kantareller Supergod och snabblagad pastarätt med kyckling och gula kantareller. Du behöver: (4 port) ca. 500 g gula kantareller ca. 300 g pasta ca. 500 g kycklingfilé olja 2 schalottenlökar 5 dl matlagningsgrädde 1 kycklingbuljongtärning 1 dl vitt vin / matlagningsvin
Läs mer →
Rårörd lingonsylt Rårörda lingon är en klassiker till bland annat vilt, köttbullar, pannkaka, kålpudding eller frukostgröten. Man behöver inte koka rårörd lingonsylt och den är därför väldigt enkel att göra. Du behöver: (4 port) 5 dl lingon 2 dl socker Gör så här: Blanda
Läs mer →
Blåbärssmoothie En enkel smoothie med blåbär som ger en riktig energikick! Du behöver: (2 port) 1 bananer 2 dl blåbär 2 dl mellanmjölk 0,5 dl lätt vaniljyoghurt några istärningar 1/2 tsk flytande honung Gör så här: Kör alla ingredienser i en mixer och servera!
Läs mer →
Kamomillte Kamomill har använts som folkmedicin i hundratals år, och är en av våra äldsta och mest kända läkeörter. Den har en milt lugnande effekt och kan därför lindra besväret med sömnlöshet och motverka stress. Den har också en kramplösande effekt och är därför bra
Läs mer →
Plocka vilda växter på hösten Det finns många vilda växter som vi kan plocka och använda till matlagning, brödbak, te eller som läkemedel. Här är några av de växter som du kan plocka under hösten: Groblad Späda blad äts råa som sallad. Större blad
Läs mer →
Slånbärssaft Slånbär är ett av våra superbär här i Sverige, fullproppade med vitaminer, mineraler och antioxidanter! De går inte alls att äta, men de fungerar bra att göra saft på, samt att smaksätta andra drycker med. De ska helst plockas efter höstens första frostnatt så
Läs mer →
Fläderbärssaft Det är inte bara fläderblommorna som är goda och användbara. När blommorna mognat till mörklila nästan svarta bär så är de mogna att användas till saft, sylt, gelé och mycket annat gott. Här kommer två recept-exempel på fläderbärssaft: Fläderbärssaft recept 1 Du
Läs mer →
Fläderbärssylt Du behöver: 1 liter fläderbärsklasar (repade och rensade) 500 g skalade och urkärnade äpplen 1/2 dl vatten 5 dl syltsocker (alt. strösocker plus 2 tsk fruktpektinpulver) Gör så här: 1. Skölj bären och låt dem rinna av i en sil. Skär äpplena i små bitar.
Läs mer →
Älggräs är en populär ört som har använts sedan urminnes tider. Örten har också en mängd andra namn så som t.ex. älgört, mjödört, ölgräs, läkblad, luktört, spirea, vinblom, rönngräs, kärrört, brakbuske och många fler. Örten växer på runt 1,5 meters höjd i dikesgrenar, ängar, hagar och
Läs mer →