Gott med odon

 

Odon liknar blåbär, men innehåller 10 gånger mer C-vitamin. Odon innehåller också flavonoider, glykosider, organiska syror och mineralerna mangan, zink, koppar och järn.

Bären kan du använda på liknande sätt som blåbär – ät dem färska, torka dem eller använd till saft, sylt eller gelé. De kan också användas till likör och sprit.

De kan kännas ganska smaklösa, men smakar mer som torkade. De fungerar också utmärkt som utfyllnad tillsammans med andra bär i t.ex. saft och sylt.

Här har vi samlat recept med odon.

Tips! Det går även att använda odonens blad! Använd unga blad och ät som de är eller koka ett sött te.

Recept med odon

 

Russin på odon
https://www.svt.se/recept/russin-pa-odon

Chokladrutor med odon
https://www.land.se/recept/baka-smarrigt-i-langpanna-evas-lyxiga-chokladrutor-med-skogsrussin/

Blå saft
https://www.hemtrevligt.se/hemmetsjournal/recept/bla-blandsaft-av-stefan-i-jakobstad-1631/
 


Vet du något gott recept med odon som vi missat?
Tipsa oss gärna!

Lämna ett svar