Krabbelurer
Krabbelurer är en blandning mellan sockerkaka och pannkaka och är lite av en klassiker ute i naturen. Kärt barn har många namn och denna rätt kallas också skrabbelucker, snoobelurer och flera andra benämningar.
De kan också serveras på många olika sätt – vändas i socker och kanel, serveras med sylt, grädde och bär osv.
Smeten kan med fördel blandas till hemma och tas med ut på turen i t.ex. en gammal ketchupflaska eller plastbytta med lock. Stek dem sedan på stormkökets stekpanna eller i en muurikka. Underbart gott!
Här följer ett klassiskt recept på krabbelurer vända i socker:
Du behöver: (ca. 12 krabbelurer)
- 1 1/2 strösocker
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- 1 1/2 dl mjölk
- matfett till stekning
- strösocker att vända dem i
Gör så här:
1. Blanda strösocker, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
2. Tillsätt ägget och mjölken och rör till en slät smet.
3. Ta med den färdiga smeten i flaska eller burk med lock ut i naturen. Ta även med en burk socker (ev. blandad med lite kanel) att vända dem i.
4. Stek krabbelurerna på stormkökets stekpanna eller muurikka och vänd dem direkt i strösocker.
5. Servera dem varma och njut!
( Det går också bra att steka dem i stekpanna eller plättlägg inomhus om man vill, men allt smakar ju ändå bäst ute i naturen…! )
Lämna ett svar