Krabbelurer

Krabbelurer är en blandning mellan sockerkaka och pannkaka och är lite av en klassiker ute i naturen. Kärt barn har många namn och denna rätt kallas också skrabbelucker, snoobelurer och flera andra benämningar.

De kan också serveras på många olika sätt – vändas i socker och kanel, serveras med sylt, grädde och bär osv.

Smeten kan med fördel blandas till hemma och tas med ut på turen i t.ex. en gammal ketchupflaska eller plastbytta med lock. Stek dem sedan på stormkökets stekpanna eller i en muurikka. Underbart gott!

Här följer ett klassiskt recept på krabbelurer vända i socker:

Du behöver: (ca. 12 krabbelurer)

  • 1 1/2 strösocker
  • 4 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk
  • matfett till stekning
  • strösocker att vända dem i

Gör så här:
1. Blanda strösocker, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
2. Tillsätt ägget och mjölken och rör till en slät smet.
3. Ta med den färdiga smeten i flaska eller burk med lock ut i naturen. Ta även med en burk socker (ev. blandad med lite kanel) att vända dem i.
4. Stek krabbelurerna på stormkökets stekpanna eller muurikka och vänd dem direkt i strösocker.
5. Servera dem varma och njut!

( Det går också bra att steka dem i stekpanna eller plättlägg inomhus om man vill, men allt smakar ju ändå bäst ute i naturen…! )

Lämna ett svar