Pasta med kyckling och kantareller

 
Supergod och snabblagad pastarätt med kyckling och gula kantareller.

Du behöver: (4 port)
ca. 500 g gula kantareller
ca. 300 g pasta
ca. 500 g kycklingfilé
olja
2 schalottenlökar
5 dl matlagningsgrädde
1 kycklingbuljongtärning
1 dl vitt vin / matlagningsvin
1 msk persilja
salt, peppar

Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisningar
2. Skär kycklingen i mindre bitar och bryn dem i lite olja i en gryta.
3. Hacka schalottenlökarna fint och dela kantarellerna om de är stora.
4. Lägg i lök och kantareller i grytan tillsammans med kycklingen och låt fräsa tillsammans en stund.
5. Tillsätt grädde och vin och koka upp.
6. Tillsätt buljongtärningen och smaka av med salt, peppar och persilja.
7. Servera tillsammans med pastan.

Lämna ett svar