Pinnbröd
är en uppskattad klassiker över öppen eld och finns i många varianter. Blanda degen hemma och ta med i påse. Eventuellt kan du blanda de torra ingredienserna i påsen och ta med vätska att tillsätta på plats.
Här följer ett klassiskt recept på pinnbröd:
ca. 2-4 pinnbröd
- 4 dl vetemjöl
- 1,5 dl vatten
- 1 krm salt
- 2 krm bakpulver (valfritt)
Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke och späd med vatten till en deg. Packa degen i en plastpåse.
Och en lite lyxigare variant med riven ost:
ca. 12 pinnbröd
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 dl smör- & rapsolja
- 1,5 dl mjölk
- 1 dl riven ost
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt smör- och rapsolja, mjölk och ost. Arbeta snabbt ihop till en slät deg. Gärna med elvisp. Förvara degen i en påse.
Pinnbrödsdegen delas sedan i portionsbitar, rullas ut till längder och viras runt pinnar. Grilla över glöd runt om i 4-5 minuter.
Servera gärna pinnbröden med en bit smör, honung eller sylt.
Lämna ett svar