Pinnbröd

 
är en uppskattad klassiker över öppen eld och finns i många varianter. Blanda degen hemma och ta med i påse. Eventuellt kan du blanda de torra ingredienserna i påsen och ta med vätska att tillsätta på plats.
 

Här följer ett klassiskt recept på pinnbröd:

ca. 2-4 pinnbröd

  • 4 dl vetemjöl
  • 1,5 dl vatten
  • 1 krm salt
  • 2 krm bakpulver (valfritt)

Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke och späd med vatten till en deg. Packa degen i en plastpåse.

 

Och en lite lyxigare variant med riven ost:

ca. 12 pinnbröd

  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 dl smör- & rapsolja
  • 1,5 dl mjölk
  • 1 dl riven ost

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt smör- och rapsolja, mjölk och ost. Arbeta snabbt ihop till en slät deg. Gärna med elvisp. Förvara degen i en påse.

 

Pinnbrödsdegen delas sedan i portionsbitar, rullas ut till längder och viras runt pinnar. Grilla över glöd runt om i 4-5 minuter.

Servera gärna pinnbröden med en bit smör, honung eller sylt.

Lämna ett svar